• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: gastronomy (список заголовков)
20:28 

lock Доступ к записи ограничен

are you?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
20:27 

Рецепт - Peanut Butter Sauce + Pasta

are you?
У меня долго стояла недоеденная баночка арахисового урбеча и грустно смотрела не меня. Все очевидные вещи с ней были уже сделаны, а новые идеи как-то не приходили в голову, но сегодня снизошло озарение. А что если сделать из неё соус? Гугл подсказал сто+1 рецепт по запросу peanut+butter+sauce. Вот один из них:

INGREDIENTS
1/4 cup creamy peanut butter
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon brown sugar
2 teaspoons Sriracha, or more, to taste
2 tablespoons vegetable oil
2 tablespoons peanuts, chopped
Scallions, for garnish

METHOD
Удивительно, но практически все ингредиенты у меня были, осталось только их смешать. Шрирачи у меня не оказалось, заменила ее соусом из халапеньо и щепоткой чеснока. Получилось очень вкусно, правда, количество практически всех ингредиентов, кроме пасты, мне пришлось увеличивать, чтобы получить необходимую жидкость соуса. Также я его подогрела, дав растаять тростниковому сахару и тогда консистенция стала достаточно жидкой, однородной и потрясающе вкусной.

Мне было искренне лень что-то придумывать, поэтому я сварила мои любимые конкилье ригате, разморозила к ним пару соцветий брокколи и полила этим соусом. Получилось просто отлично - быстро, просто, вкусно, сытно. Все, что, собственно, и требуется от обеда. Мораль сей басни такова - завалялись орехи - перемолите их в пасту и делайте соус, не пожалеете. А если у ваc уже есть урбеч, то пол дела уже сделано.

@темы: gastronomy, img, joy

22:36 

lock Доступ к записи ограничен

are you?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
21:00 

Рецепт - Frittata Asparagi

are you?
ИНГРИДИЕНТЫ
- лук порей
- спаржа
- грибы
- 3 яйца
- сыр фета
- натертый пармезан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Возьмите лук порей и смело отрежьте от него только белую и бледно-зеленую часть. Нарежьте ее мелко и отправьте в предварительно разогретую сковороду. Пассируйте 3 минуты. Добавьте нарезанную по диагонали спаржу и грибы (лучше, если это будут тонко нарезанные шампиньоны или грибы шиитаке). Снова пассируйте, правда теперь уже около 6 минут, за которые нужно смешать 3 яйца и 150 г сыра фета (для тех кто любит погорячее, самое время добавить черный молотый перец). Залейте спаржу, лук и грибы получившейся смесью, накройте стеклянной крышкой, сбавьте огонь и ждите. Когда вы поймете, что фритатта почти готова, выложите нарезанный сыр фета и натертый пармезан сверху, снова закройте крышку и продолжайте готовить, пока верхний слой сыра не станет золотистым.

@темы: img, gastronomy

13:18 

Рецепт - Es Pokat

are you?
INGREDIENTS
-simple syrup:
-⅓ cup water
-⅓ cup sugar
-4 ripe Hass avocados
-2 cups of ice small cubes
-chocolate syrup as garnish

METHOD
In a sauce pot add water and sugar bring to a boil for about 1 min. Remove from heat and set aside to chill. (This needs to be cold before adding to the blender.) In the blender, first add cubed or small ice. Cut avocado and remove pit. Scoop out avocado with spoon and add to blender. Add simple syrup. Optional: Add a spoonful of sweetened condensed milk. Blend for about 1 min until smooth and silky. Garnish two tall glasses with chocolate syrup - by dripping down the sides of the glass.
Pour and Enjoy!

@темы: img, gastronomy

11:40 

lock Доступ к записи ограничен

are you?
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL

current

главная